＃社長・そば打ち道場実践！抜群に美味しい！

家族が集まれば、そば打ち職人へ早変わり！

池袋そば打ち専門道場に通い、腕を磨く！

社長曰く、ポイントは「そば粉全体に水が行き渡るように指先で混ぜ合わせる『水回し』。 この作業がうまくいかないと、後工程でそばがちぎれてしまったり、うまくまとまらなかったりするのですよ！」との事！是非とも、実践から学びたいですね！

孫にも伝授中！

本格的そば・・・・召し上がれ・・・・・。